Brasato di seitan

Categoria: Vegan

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Seitan

1 confezione
Carote

3
Cipolla

1
Brodo Vegetale

2 tazze

Vino Bianco

mezzo bicchiere
Olio Extravergine D'oliva

2 cucchiai
Sedano

1 gambo
Rosmarino

q.b.

Alloro

q.b.

Preparazione:

Rosolare in padella il seitan con olio, rosmarino, cipolla tritata, carote a cubetto, sedano e alloro; quindi irrorare con il vino bianco e far evaporare. Aggiungere poi il brodo e far cuocere per un'ora. A fine cottura, frullare da sole le verdure e versare il passato sul brasato; far cuocere per gli ultimi 10 minuti e infine servire il brasato di seitan cremoso.