Brasato di seitan

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Seitan
1 confezione
» Carote
3
» Cipolla
1
2 tazze
mezzo bicchiere
» Sedano
1 gambo
q.b.
» Alloro
q.b.
Preparazione: Rosolare in padella il seitan con olio, rosmarino, cipolla tritata, carote a cubetto, sedano e alloro; quindi irrorare con il vino bianco e far evaporare. Aggiungere poi il brodo e far cuocere per un'ora. A fine cottura, frullare da sole le verdure e versare il passato sul brasato; far cuocere per gli ultimi 10 minuti e infine servire il brasato di seitan cremoso.