Bocconcini di maiale al cognac - Antonella Clerici

Bocconcini di maiale al cognac - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 24 ottobre 2013.

Ingredienti

Preparazione:

Infarinate i bocconcini di maiale.
Scaldate nella wok l'olio con il burro e soffriggetevi i bocconcini e quando saranno ben dorati, sfumateli con il cognac.
Miscelate in una scodella la panna con il caramello e versate il tutto sui bocconcini, continuando la cottura per una decina di minuti e regolando di sale e pepe.
Servite i bocconcini al cognac con del purè di patate. 

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