Arrosto di tacchino ai porri - Antonella Clerici

Arrosto di tacchino ai porri - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 21 maggio 2012

Ingredienti

Preparazione:

Legate la fesa di tacchino e fatela rosolare in una pirofila, finchè non sarà ben dorata su tutti i lati.
Unite i porri puliti e tagliati a rondelle, fateli insaporire qualche minuto, poi unite un bicchiere di brodo, l'alloro, sale e pepe.
Coprite  e fate cuocere per circa 1 ora a fuoco basso, aggiungendo se necessario altro brodo.
Togliete la carne e tenetela in caldo, aggiungete ai porri la salsa di soia, eliminate la foglia d'alloro e frullate il tutto con il mixer a immersione.
Servite l'arrosto di tacchino, affettato, con la salsa di porri.

 

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