Glossario

Significato Tofu

Tofu
Il tofu Ť un formaggio vegetale ottenuto facendo cagliare il liquido della soia previamente ammollata e gonfiata. La cagliatura avviene in presenza di sali minerali, in genere cloruro di magnesio. Il tofu Ť ricco di proteine e lecitine, esenti da grassi e colesterolo.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate