Speziatini

Mescolare in una ciotola le farine assieme alle germe di grano e lo zucchero; formare con questo composto una fontana e al centro versare l'uovo, lo strutto, il sale e le spezie. Impastare fino ad ottenere un composto morbido e liscio, quindi con u cucchiaio distribuirlo su una teglia rivestita di carta forno, distanziando bene tra di loro i vari mucchietti.

Infornare gli speziatini per circa 15 minuti a 200°.

Al termine della cottura sfornare e staccare gli speziatini dalla carta forno con una spatola, farli raffreddare e servirli.