Rotoli di pollo speziati - Gordon Ramsay
Categoria: Cucina con Ramsay
Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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4 cosce
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4
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q.b.
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2
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mezzo cespo
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mezzo cucchiaino
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mezzo cucchiaino
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mezzo cucchiaino
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3 baccelli
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1 pizzico
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2 spicchi
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1
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un mazzetto
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q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Per la marinata mescolare cannella, zenzero, cardamomo, noce moscata, aglio, succo di mezzo limone, coriandolo tritato, olio, sale, pepe; far marinare qui la carne per 2 ore.
Trasferire il pollo in una padella senza la marinata e far cuocere 4 minuti per lato in modo da farlo dorare; metterlo quindi in una teglia e infornare per 8 minuti a 200°.
Nel frattempo far tostare le tortillas in padella 2 minuti per lato.
A fine cottura tagliare il pollo in pezzi, dividerlo sulle tortillas, aggiungere cavolo e cipollotti, quindi la maionese e la salsa al peperoncino.
