Fortaie

Regione: Trentino Alto Adige

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

Le fortaie non sono altro che semplici frittelle tirolesi simili alle classiche crepes; vengono servire con zucchero a velo e marmellata di mirtilli o nutella.

Ingredienti

Farina

300 gr
Uova

3
Latte

1 bicchiere
Panna Da Cucina

mezzo bicchiere

Grappa

1 bicchierino
Zucchero A Velo

1 bustina
Olio Di Semi

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Disporre la farina a fontana su un piano, versare a filo la panna e il latte, continuando a mescolare il tutto. Aggiungere al composto ottenuto una presa di sale, le uova una per volta e in ultimo la grappa.

Scaldare in una padella abbondante olio di semi, non appena è arrivato alla giusta temperatura versare con l'aiuto di un imbuto il composto preparato in modo che formi nell'olio una sorta di crepes a spirale. Far cuocere ciascuna fortaia da entrambi i lati fino a che non è ben dorata.

Al termine della cottura servire a piacere con marmellata o nutella, e tanto zucchero a velo.