Burro di petronilla
Ingredienti : vedi ricetta
Preparazione:
Il burro per antipasto deve essere quanto di meglio si puň desiderare in freschezza.
Si puň presentare in pezzo sano riquadrato, in rondelline, od in trucioli, e questi si fanno con grattare, forzando con un coltello da tavola sui pezzi di burro, e quando č fatto un truciolo se ne fa un altro.
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