Bavarese ai lamponi - Montignac

Categoria: Dieta Montignac
Bavarese ai lamponi - Montignac
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    15 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Montare i tuorli con il fruttosio; aggiungere a filo il latte portato a ebollizione e mettere sul fuoco e mescolare fino ad ottenere un composto denso. Aggiungere a questo anche la gelatina ammorbidita in acqua fredda. Frullare a parte 200 gr di lamponi e, insieme a 50 gr di lamponi interi, unirli alla crema. Riempire con questa dei cerchi di metallo da cucina (diametro 6/8cm)e conservare in frigo per 12 ore. Con i lamponi rimasti, fare un succo e servire la bavarese coperta con esso.
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