Zuppetta con crescione e bietole
![Ricetta Zuppetta con crescione e bietole Zuppetta con crescione e bietole](/images/xricettapredefinita.jpg.pagespeed.ic.QpVKZ4Nzcb.jpg)
Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
60 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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500 gr
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2
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100 gr
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200 gr
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2 foglie
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1 spicchio
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100 gr
-
1
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Affettare i cipollotti e l'aglio, unire la salvia tritata e condire con 2 cucchiaio di olio e un cucchiaio di acqua. In ultimo unire le fave e coprire il tutto con 1,2 litri di acqua, regolare con il sale, mettere sul fuoco; portare ad ebollizione il tutto e cuocerlo per 10 minuti. Quindi unire anche il crescine e le bietole tagliate a cubetti, cuocere per altri 20 minuti e infine frullare il tutto fino ad ottenere un crema.
A parte tritare il peperoncino, mescolarlo allo squacquerone.
Infine servire la zuppetta nei piatti e decorare con una cucchiaiata di squacquerone aromatizzato al peperoncino.