Pennette con cime di rapa e bacon - I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 10 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù Ricomincia la scuola eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Cupolette di zucca, Pasta al forno bassotti, Sofficiotti, Biscotti al muesli
Ingredienti
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300 gr
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q.b.
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300 gr
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2 spicchio
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q.b.
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1
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100 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Mettere le cime di rapa a sbollentare in una pentola con dell'acqua salata che bolle; nel frattempo in una padella scaldare un po' di olio e in un'altra pentola mettere a cuocere le pennette. Nella padella con l'olio soffriggere l'aglio, aggiungere la cipolla tritata e la pancetta affumicata tagliata a cubetti, unire poi le cime di rapa scolate.
Quindi scolare la pasta senza conserarne l'acqua di cottura, unirla in padella con il sugo e saltarla per qualche minuto, unendo un paio di mestoli dell'acqua di cottura delle cime di rapa. Infine servire le pennette con cime di rapa e bacon con un grattata di pepe e del pecorino grattugiato.
