Tortilla di patate - I menù di Benedetta

Tagliare a cubetti le patate e mettere a soffriggere in padella le cipolle affettate; unire quindi le patate e cuocere a fuoco medio fino a doratura delle patate. Quindi scolare dall'olio.
Ora sbattere le uova e aggiungere le patate fritte con le cipolle e condire con un pizzico di paprika.
Versare la tortilla di patate nella padella usata prima dove è rimasto un po' di fondo e cuocere la tortilla rigirandola anche sull'altro lato. 
Servire la tortilla di patate ben calda, con un filo di olio e un pizzico di sale.