Tagliatelle ricotta e mandorle - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 13 febbraio 2013.
Ingredienti
-
400 gr
-
200 gr
-
2 cespi
-
100 gr
-
3
-
50 gr
-
1 bicchiere
-
q.b
-
q.b
Preparazione:
Rosolate in padella con il burro gli scalogni tritati finemente, unitevi il radicchio tagliato a striscioline, sfumate con il vino e aggiungete le mandorle tostate e tritate, sale e pepe.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e passatele in padella con il radicchio aggiungendo la ricotta setacciata.
Amalgamate bene e fate insaporire qualche minuto.
