Riso fritto fragrante - Gordon Ramsay

In un wok scaldare un filo di olio e farvi soffriggere aglio, peperoncino e zenzero. Dopo mezzo minuto unire i broccoli e la verza, aggiungere 2 cucchiai di acqua; non appena questa è evaporata aggiungere il riso e dopo 2 minuti di cottura fare un buco al centro. Qui versare le uova sbattute, sopra i cipollotti, e far cuocere fino a che le uova non sono cotte. Mescolare poi il tutto.

Condire con sale e pepe, poi servire il riso fritto con spicchi di lime.