Riso fritto fragrante - Gordon Ramsay

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
q.b.
» Aglio
2 spicchi
» Zenzero
1 radice da 3cm
250 gr
» Verza
2 maniate
» Riso
600 gr
» Uova
2
2
» Lime
4 spicchi
Preparazione:

In un wok scaldare un filo di olio e farvi soffriggere aglio, peperoncino e zenzero. Dopo mezzo minuto unire i broccoli e la verza, aggiungere 2 cucchiai di acqua; non appena questa è evaporata aggiungere il riso e dopo 2 minuti di cottura fare un buco al centro. Qui versare le uova sbattute, sopra i cipollotti, e far cuocere fino a che le uova non sono cotte. Mescolare poi il tutto.

Condire con sale e pepe, poi servire il riso fritto con spicchi di lime.