Pignolata - cotto e mangiato

Amalgamare in una ciotola le uova con lo zucchero e l'olio, poi unire la farina e il lievito. Ottenuto un panetto morbido, formare tanti rotolini lunghi e ritagliare dei piccolissimi "gnocchetti"; friggere i gnocchetti in una padella con abbondante olio di arachide bollente, fino a che questi non sono dorati. Scolarli su carta assorbente. 

In un'altra padella far sciogliere il miele con la scorza grattugiata del limone; quando questo si è sciolto versarvi gli gnocchetti, rotolarli bene in modo che vengano completamente ricoperti di miele.

Dividere questi in pirottini di carta e decorare con codette colorate.