Patate rifatte
Regione: Toscana
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
45 min - Portata:
Contorni - Difficoltà:
Ingredienti
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800 gr
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3 spicchi
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3 foglie
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1 cucchiaio
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lessare le patate, dopo averle sbucciate e tagliate a cubetti, in padella con acqua bollente salata, per 15 minuti. In una padella nel frattempo far soffriggere l'aglio con la salvia e un filo di olio; quando l'aglio è imbiondito unire le patte e il concentrato, condire con sale e pepe e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno. Cuocere per circa 20 minuti mescolando spesso.
Infine servire le patate quando hanno fatto una crosticina dorata in superficie.