Pasta alle olive
Regione: Lazio
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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400 gr
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300 gr
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3 filetti
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3 spicchi
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150 gr
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1 cucchiaio
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Fate rosolare l'aglio a fettine nell'olio caldo, unite il prezzemolo tritato, le acciughe pestate e lasciatele sciogliere bene. Unite un pezzetto di burro, lo polpa dei pomodori, i capperi e le olive snocciolate e spezzettate. Aggiungete un poco di peperoncino e cuocete a fuoco lento per una decina di minuti, con questa salsa calda condite la pasta cotta al dente.
