Parmigiana di riso

Parmigiana di riso
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    35 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare e affettare le melanzane. Soffriggerle nell'olio bollente. Nel frattempo lessare il riso, scolarlo e passarlo sotto all'acqua fredda. Affettare poi le mozzarelle e tritare il basilico. Comporre la parmigiana: alternare in una pirofila uno strato di melanzane, uno di riso e uno di pomodori mozzarella e basilico. Cuocere per 25 minuti a 180°.
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