Panna cotta in salsa di lamponi - Montignac
Ingredienti
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250 gr
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400 gr
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200 ml
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4 cucchiai
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6 fogli
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
Preparazione:
Far ammollare la gelatina in acqua fredda, strizzarla, scioglierla poi nel rum scaldato, aggiungere la panna montata la ricotta scolata e la marmellata. Versare il composto in 5 cerchi di metallo, decorare con qualche lampone intero e mettere in frigo mentre si prepara la salsa; frullare con il fruttosio i lamponi. Servire la panna cotta in salsa di lamponi decorando con dei ciuffetti di panna montata.
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