Maccheroni con carciofi e sedano - dieta zona
Categoria: Dieta Zona

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
50 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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420 gr
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140 gr
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180 gr
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360 gr
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260 gr
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190 gr
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80 gr
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4 cucchiaini
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1 spicchio
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2
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1 mazzetto
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Far appassire in padella con l'olio la cipolla affettata, lo spicchio di aglio schiacciato e i bocconcini di filetto di cavallo; aggiungere poi i carciofi e il sedano a pezzi e irrorare con il vino rosso, farlo evaporare e cuocere piano aggiungendo il succo del limone e i pomodori pelati. Condire con un pizzico di sale e pepe. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata, quindi scolarla al dente, farla saltare per qualche minuto in padella con il condimento ed infine servirla con cubetti di taleggio e una spolverata di basilico tritato.