Gnocco fritto - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 30 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Emiliano, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Torta di riso, Salmone affumicato con patate, Polpette con frutta secca in fonduta di gorgonzola, Pisarei e fasò
Ingredienti
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20 gr
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200 gr
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1 cucchiaino
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1 panetto
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q.b.
-
q.b
-
q.b
Preparazione:
Sciogliere lo strutto in un po' di acqua, unire un pizzico di sale, la farina e metà panetto di lievito. Far lievitare l'impasto per minimo mezz'ora.
Riprendere quindi il composto, stenderlo leggermente lasciandolo abbastanza spesso e ritagliare dei rombi; friggerli in una pentola con abbondante olio bollente e quando sono ben gonfi scolarli su carta assorbente.
Servire questi gnocchi fritti con dell'affettato misto.
