Cotolette alla palermitana - cotto e mangiato
Ingredienti
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6 fette
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100 gr
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50 gr
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1 spicchio
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q.b
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q.b
Preparazione:
Tritate finemente il prezzemolo e lo spicchio d'aglio, uniteli al pangrattato, unite anche il pecorino e amalgamate bene il tutto. Mettete dell'olio in un piatto e passatevi le bistecche, poi impanatele con la miscela preparata. Disponete le cotolette su di una teglia ricoperta di carta forno e cuocetele in forno giā caldo a 180 - 200° per circa 10'. Se non dovessero dorare, passatele qualche minuto con la funzione grill. Regolate di sale e servite le cotolette contornate con pomodorini.
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