Bavarese di verdure - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
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Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Alessandro Borghese, nella terza edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
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200 gr
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400 gr
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200 gr
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120 gr
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10 gr
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q.b.
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80 gr
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20 gr
Preparazione:
Mettere a bagno la gelatina in acqua, strizzarla e farla sciogliere con un po' di latte in un pentolino da mettere sul fuoco. Frullare il sedano, i cetrioli e lo zucchero a velo con il composto alla gelatina ed aggiungere la panna montata.
Riempire degli stampini e refrigero per 8 ore.
Poi mescolare lo sciroppo di menta alla crema di latte.
Servire la bavarese di verdure con la crema e decorare con foglie di menta.
