Bavarese di formaggio fresco alla vaniglia - le ricette di Pierre Dukan
Categoria: Dieta Dukan
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
15 min - Portata:
Dessert - Difficoltà:
Ingredienti
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440 gr
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q.b
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3 fogli
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2
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q.b
Preparazione:
Ammollate la gelatina per cinque minuti in acqua ben fredda, poi strizzatela e fatela sciogliere in una ciotola con tre cucchiai di acqua calda, fatela intiepidire.
Montate a neve gli albumi.
Amalgamate in una ciotola il formaggio fresco magro (bassissimo contenuto di grassi) con gli albumi montati a neve, la gelatina sciolta, la vaniglia (usate i semini della bacca o un estratto) e il dolcificante.
Trasferite il composto in un stampo per dolci e fate riposare in frigorifero per 12 ore.