Arancini allo speck
Ingredienti
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400 gr
-
4
-
1
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100 gr
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60 gr
-
50 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Far rosolare il porro e lo speck tritati in metà burro. Aggiungere poi l'uovo sodo tritato. Salare e pepare. Cuocere il riso e condirlo con il burro rimasto, il grana, 1 uovo crudo e il composto di speck. Mescolare e formare delle palline. Infarinarle, passarle in 2 uova sbattute con sale e pepe e poi nel pangrattato. Friggere nell'olio.
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