Arancini allo speck

Dosi per:
6 persone Tempo Richiesto:
40 min Portata:
Antipasti Difficoltà:
Ingredienti
» Riso
400 gr
» Uova
4
» Porro
1
» Speck
100 gr
» Burro
60 gr
» Grana
50 gr
» Pangrattato
q.b.
» Farina
q.b.
» Olio Di Semi
q.b.
Preparazione: Far rosolare il porro e lo speck tritati in metà burro. Aggiungere poi l'uovo sodo tritato. Salare e pepare. Cuocere il riso e condirlo con il burro rimasto, il grana, 1 uovo crudo e il composto di speck. Mescolare e formare delle palline. Infarinarle, passarle in 2 uova sbattute con sale e pepe e poi nel pangrattato. Friggere nell'olio.