Hummus di fagioli con gamberi piccanti - Molto Bene
Categoria: Molto bene
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
10 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta presentata da Benedetta Parodi a Molto Bene nella puntata di venerdì 16 maggio 2014
Ingredienti
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20
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q.b.
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1 cucchiaio
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q.b.
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1 spicchio e mezzo
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500 gr
-
q.b.
-
1
Preparazione:
Sbollentare i fagioli borlotti in acqua calda non salata per circa un minuto, poi scolarli. Far rosolare i gamberi sgusciati in una paella con olio e aglio, unendo anche del peperoncino, della paprika e un pizzico di sale.
Frullare i fagioli con mezzo spicchi di aglio, una presa di sale, il succo del limone e un filo di olio fino ad ottenere una crema. Servire questo humus decorando con i gamberi piccanti.
