Zuppa di fagioli e curry

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Fagioli Secchi

100 gr
Alloro

2 foglie
Cipolla

1
Farina

3 cucchiai

Margarina

3 cucchiai
Peperoncino

1
Chiodi Di Garofano

1
Curry

1 cucchiaio

Preparazione:

Cuocere i fagioli ammollati con le foglie di alloro e la cipolla tagliata. Scolare i fagioli, unire la farina, i cucchiai di margarina e il loro brodo di cottura. Salare, pepare e scaldare mescolando spesso. Rosolare in un cucchiaio di margarina, il peperoncino tritato, il chiodo di garofano e il cucchiaino di curry. Versare il soffritto nella purea di fagioli.