Vitello tonnato

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Vitello tonnato

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 150
Portata: Antipasti
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Ingredienti (per 6 persone):
» Vitello
500 gr
» Tonno sott'olio
150 gr
» Acciughe
3
» Capperi
15
» Cipolla
1
» Carota
1
» Sedano
1 gambo
» maionese
250 gr
» Sale
1 cucchiaio
» cetriolino sott'aceto
qualche
Preparazione: Mettete sul fuoco una pentola d'acqua con la cipolla, la carota, il sedano e il cucchiaio di sale. Quando raggiungerà il bollore aggiungete il pezzo di carne, che farete cuocere per circa 2 ore. Lasciate raffredare nel brodo.Preparate intanto la salsa: mettete nel frullatore il tonno sgocciolato, 7 capperi e i tre filetti d'acciuga. Frullate finemente il tutto eventualmente con qualche cucchiaio di brodo. Unite il composto frullato alla maionese e amalgamate. Quando la carne sarà fredda tagliatela a fette sottili (se volete con l'affettatrice), disponete le fette su un piatto e spalmatele con la salsa. Guarnite con i capperi rimasti e i cetriolini tagliati.
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Carla ha scritto:
Il 04/01/2012 alle 12:51
molto buono e facile da farsi. Carla
cristina ha scritto:
Il 22/08/2011 alle 17:37
ricetta molto buona,anche se non consiglio la maionese,perchè appesantisce la salsa che deve essere delicata..in alternativa si potrebbe aggiungere una scatoletta in piu di tonno e una decina di capperi in piu... vedrete che bontà!!
giuseppina ha scritto:
Il 28/05/2011 alle 13:05
che buono!!!!!!!!!!!!!
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Ultimi Commenti
Silvia ha scritto:
(24-05-2012 alle 10:21:20)
Molto buono complimenti
» Pasta e carciofi
monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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