Tartufi al caffè corretto

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Tartufi al caffè corretto

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 5
Portata: Dessert
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Ingredienti (per 4 persone):
» Cioccolato fondente
100 gr
» Burro
100 gr
» Zucchero
75 gr
» Caffè solubile
1 cucchiaio
» Brandy
1 cucchiaio
» Tuorlo
1
» Cacao amaro
q.b.
Preparazione: Spezzettare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria su fuoco dolce, mescolando. Quando sarà fluido incorporare il burro, lo zucchero, il tuorlo ed il caffè prima diluito nel brandy. Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno, fino ad avere un composto omogeneo e morbido. Farlo raffreddare poi prelevarne piccole porzioni e farne palline grosse come noci da passare nel cacao, quindi disporle in pirottini di carta e conservarle al fresco fino al momento di servirle in un fine pasto, al momento del caffè.
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
» Torta di riso emiliana
rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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