Tarte tatin con mele e frutta secca - Anna Moroni

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Tarte tatin con mele e frutta secca - Anna Moroni

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 45
Portata: Dessert
Categorie: Anna Moroni
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Ingredienti (per 6 persone):
» Mele
5
» limone
1
» prugne secche
8
» Uvetta
50 gr
» Burro
80 gr
» Zucchero
100 gr
» Pinoli
50 gr
» pasta brisée
1 disco
Preparazione: Tagliare le mele e a fette e irrorarle con il succo del limone, ammollare in acqua la frutta secca e le uvette. Nel frattempo, prendere uno stampo da 28 cm e far sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e farlo caramellare; quando il caramello è pronto, versare le fette di mele e mescolre fino a che siano rivestite di caramello e disporle in modo da ricoprire tutta la superficie. Sopra, stendere uno strato di frutta secca ammollata aggiungendo anche i pinoli. Quando il tutto è tipiedo, coprire con la pasta brisèe e far cuocere la tarte tatin con mele e frutta secca in forno a 200° per 30 minuti. A cottura ultimata sfornare e rovesciare la torta su un piatto; aspettare che il caramello si solidifichi e servire.
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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