Ingredienti (per 4 persone): Otto etti di patate novelle, mezzo chilo di pelati, sale, olio, burro, origano
Preparazione: Lessare le patatine novelle in abbondante acqua salata. Scolarle e sbucciarle. In una casseruola mettere a scaldare olio e burro aggiungere i pelati, salare e cospargere di origano. Far cuocere il sugo e non appena pronto immergervi le patatine e lasciarle insaporire, per una ventina di minuti circa.
