Preparazione: Mescolare tutta la frutta, dividerla in 4 piatti fondi e tenere da parte a temperatura ambiente. Nel frattempo a bagnomaria mescolare i tuorli con il fruttosio, il cioccolato e la vaniglia per 15 minuti. Terimata questa cottura, aggiungere il Gran Marmier e mescolare. Versare lo zabaione ottenuto nelle fondine sopra alla frutta, e metterlo a gratinare i gratin di frutti di bosco e zabaione al cioccolato in forno a 200° per qualche minuto, fino a doratura.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
