Tagliate a pezzetti le fragole e fatele cuocere in un pentolino a fuoco dolce con lo zucchero finchè diventeranno morbide e sciroppose. Aggiungete la vanillina, frullatele e fatele raffreddare. Montate la panna, incorporatela alla purea di fragole con un moviemnto dal basso verso l'alto. Riempite delle formine singole o uno stampo da plum cake con il composto per gelato alla fragola e fate solidificare in freezer.
