Gelato fragola e panna - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ricette di Benedetta Parodi realizzata ai fornelli di cotto e mangiato nella prima edizione del programma (2008).


Ingredienti
200 gr
» Panna
500 ml
» Fragole
1 kg
1 bustina
» Limone
1/2
» Fragola
qualche
Preparazione:

Tagliate a pezzetti le fragole e fatele cuocere in un pentolino a fuoco dolce con lo zucchero finchè diventeranno morbide e sciroppose. Aggiungete la vanillina, frullatele e fatele raffreddare. Montate la panna, incorporatela alla purea di fragole con un moviemnto dal basso verso l'alto. Riempite delle formine singole o uno stampo da plum cake con il composto per gelato alla fragola e fate solidificare in freezer.