Tempo Richiesto (in minuti): 15 Ingredienti (per 4 persone): 4 filetti, 2 cucchiaini di pepe verde, 50 ml di panna, 1 spruzzata di brandy, rosmarino, 1 mestolino di brodo, pochissima farina, sale q.b., burro, olio extravergine di oliva Preparazione: Infarinate i filetti, scaldare l'olio in un tegame e mettervi i filetti con il rosmarino. Rosolare bene da entrambe le parti, bagnare con il brandy, lasciare leggermente evaporare ed aggiungere il pepe verde (schiacciato) e la panna, un po' di brodo per formare un po' di sughetto al quale, alla fine, incorporare bene il burro mescolando in continuazione. Terminate la cottura del filetto al pepe verde e servite. Categoria: Secondi Commenta questa ricetta! Aggiungi filetto al pepe verde alle tue ricette preferite
