Zuppa gallurese - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Zuppa gallurese - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella terza edizione di Cucina con Ale su Realtime

 

Ingredienti

Preparazione:

In una ciotola unire il prezzemolo tritato e l'aglio. Tagliare il pecorino a pezzi.
In una teglia versare nel fondo un po' di brodo e disporre uno strato di pane carasau da cospargere di trito aromatico. Mettere delle fettine di formaggio pecorino e ripere questi strati fino a terminare gli ingredienti. L'ultimo strato finirlo con il formaggio, aggiungere il resto del brodo versandolo nella teglia fino a che tutti gli strati siano coperti. Infornare a 200° per circa 30 minuti.

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