Spullecarielli

Regione: Campania
Spullecarielli
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    150 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Sgranare i fagioli e metterli in una pentola coprendoli a filo con dell'acqua fredda. Far cuocere per circa un paio d'ora, condendoli con del sale al termine della cottura.

Quando i fagioli sono cotti far imbiondire l'aglio pelato in una padella capiente con un filo di olio, toglierlo e mettervi il peperoncino e i pelati schiacciandoli leggermente; condire con il sale e far restringere il sugo per circa 10 minuti. A questo punto aggiungere i fagioli e far cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. 

Condire infine gli spullecarielli con del sale prima di servirli.

Guarda anche:

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