Spaghetti con uova di salmone - Gualtiero Marchesi

Name: Spaghetti con uova di salmone - Gualtiero Marchesi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Spaghetti 320 gr; Uova di salmone 50 gr; Aneto 1 mazzetto; Succo di limone q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Spaghetti

320 gr
Uova Di Salmone

50 gr
Aneto

1 mazzetto
Succo Di Limone

q.b.

Preparazione:

Far cuocere gli spaghetti in acqua salata. Nel frattempo, tritare finemente l'aneto. A cottura ultimata, raffreddare gli spaghetti sotto l'acqua corrente. Asciugarli con carta assorbente (scottex) e condirle con sale, olio e succo di limone. Infine, cospargerli con le uova di salmone e l'aneto tritato.