Spaghetti con uova di salmone - Gualtiero Marchesi

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
320 gr
50 gr
» Aneto
1 mazzetto
q.b.
Preparazione: Far cuocere gli spaghetti in acqua salata. Nel frattempo, tritare finemente l'aneto. A cottura ultimata, raffreddare gli spaghetti sotto l'acqua corrente. Asciugarli con carta assorbente (scottex) e condirle con sale, olio e succo di limone. Infine, cospargerli con le uova di salmone e l'aneto tritato.