Polpette di melanzane e tonno

Name: Polpette di melanzane e tonno
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Melanzane 4; Olio q.b.; Aglio 2 spicchi; Pane raffermo 100 gr; Uova 2; Prezzemolo q.b.; Parmigiano 60 gr; Tonno 80 gr; Pangrattato q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa

Ingredienti

Melanzane

4
Olio

q.b.
Aglio

2 spicchi
Pane Raffermo

100 gr

Uova

2
Prezzemolo

q.b.
Parmigiano

60 gr
Tonno

80 gr

Pangrattato

q.b.

Preparazione:

Mettere a soffriggere in padella con aglio e olio le melanzane tagliata a cubetti; dopo qualche minuto aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare e con il composto ottenuto formare tante polpette. Passare queste polpette nel pangrattato e friggerle nell'olio. Scolarle su carta assorbente, e servirle con un pizzico di sale.