Pentoline di patate - Anna Moroni

Pentoline di patate - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco, nella rubrica ricette d'Italia. Puntata del 1 dicembre 2011.

Ingredienti

Preparazione:

Lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, poi impastatele ancora calde con la farina.
Ricavate tante palline dall'impasto. Soffiggete la cipolla tritata in una padellacon l'olio, unite la carne
tritata, rosolatela bene, sfumate con il vino, poi unite le verdure tritate, i piselli, capperi olive e 2 uova sode
sbriciolate e continuate la cottura.
Friggete le pentoline di patate in abbondante olio bollente, fatele sgocciolare e una volta intiepidite, create con il dito un incavo.
Riempite le pentoline di patate con il ripieno preparato.

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Commenti

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  • ida ha scritto:
    Il 31/12/2011 all 12:53
    sono carine ma all'interno sembrano crude. posso passarle in forno prima di riempirle?
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