Passatelli di carne

Regione: Marche
Passatelli di carne
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Mettete in una terrina il formaggio, le uova, un pizzico di sale, pepe, noce moscata grattugiata, la carne lessata passata nel mixer, il prezzemolo e il pane grattugiato. Amalgamate bene il tutto, fino a ottenere un composto piuttosto duro che passerete nell'apposito attrezzo bucato facendo cadere i passateli nel brodo di carne bollente che avrete precedentemente messo sul fuoco. Cuocete i passatelli a fuoco moderato per 3 o 4 minuti

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