Parmigiana di zucchine - I menų di Benedetta

Parmigiana di zucchine - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Puntata del 23 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Merenda sull'erba, eseguito da Benedetta Parodi 
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Ingredienti

Preparazione:

Tagliare le zucchine per il lungo e soffriggerle in olio bollente, salandole.
Quindi comporre la parmigiana di zucchine: in una pirofila fare un primo strato con la passata di pomodoro, coprire con uno di zucchine, versare una dadolata di scamorza; ripetere questi tre strati fino ad esaurimento ingredienti, terminando con la scamorza, un pizzico di sale e una spolverizzata di parmigiano grattugiato. Cuocere la parmigiana in forno a 180° per 30 minuti.

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