Mele in gabbia alla Newton
Ingredienti
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200 gr
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50 gr
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mezza bustina
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100 gr
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80 gr
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2
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un cucchiaio
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1
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12
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q.b.
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12
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1 bustina
Preparazione:
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la pasta (farina, fecola, lievito, burro, zucchero, uova, rum, scorza limone) fino a che non sarā amalgamata bene e far riposare per 30 minuti. Nel frattempo, sbucciare le mele, togliere il torsolo e riempire il bucco con un impasto di marmellata e noci tritate. Stendere poi la pasta e ritagliare delle striscioline larghe 1/2 cm e lunghe 30cm; incrociare nel cetro due strice, posizionarvi sopčra una mela e richiudere le strisce sopra di essa "imprigionandola". con un albume, mettere in forno a 160° fino a che non saranno dorate. Spolverizzare poi con lo zucchero a velo.
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