Involtini di manzo al caciocavallo

Involtini di manzo al caciocavallo
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    35 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficolt├á:

Ricetta presentata nella puntata della prova del cuoco di giovedì 12 settembre ed eseguita da Andrea Ribaldone, nella sua rubrica dedicata alla carne.

Preparazione:

Tagliare la fesa di manzo a fette e batterle, su ogni fetta mettere del caciocavallo a fettine e avvolgere la carne formando degli involtini. Fissare gli involtini di manzo al caciocavallo con degli stecchini.

In una padella antiaderente scaldare un fil di olio con un goccio di acqua, poi adagiarvi gli involtini e farli cuocere bene da tutti i lati. Nel frattempo preparare la salsa di accompagnamento mettendo nel mixer un pomodoro, uno spicchio di cipolla a cubetti, un pezzo di cetriolo, olio, sale, aceto; sbollentare il resto della cipolla in acqua e aceto, poi aggiungere pomodori e cetrioli rimasti.

Servire infine gli involtini di manzo al caciocavallo su un letto di salsa e decorare con pomodori e cetrioli, rucola e olio.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui