Hamburger senape e limone - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di martedì 29 ottobre, da Antonella Clerici nella sua rubrica "Casa Clerici".
Ingredienti
-
500 gr
-
1
-
2 cucchiai
-
300 gr
-
50 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Tritare molto fine il cipollato e mescolarlo alla carne trita aggiungendo sia il succo di limone che la senape. Lavorare fino ad ottenere un composto ben uniforme, quindi dividerlo in palline e schiacciarle tutte in modo da ottenere dei piccoli hamburger.
Scaldare in una padella antiaderente un pochino di olio e farvi cuocere qui gli hamburger al limone e senape, girandoli a metà cottura.
Accompagnare questi con carote lessate e fatte rosolare in padella con un pochino di burro.
