Frittelle di baccalÓ

Categoria: Natale
Frittelle di baccalÓ
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Tagliate il baccalà a cubetti di circa 2-3 cm di lato. Preparate la pastella con la farina, il sale, la buccia del limone, il timo (solo le foglioline) e il lievito sciolto nella birra. Immergete nella pastella i cubetti di baccalà lavati e asciugati. Prendeteli con una pinza o una forchetta e friggeteli in abbondante olio già caldo e fateli dorare. Fate sgocciolare le frittelle di baccalà su carta assorbente da cucina e servite.

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